Professionelle Lab Pasta Erfahrung

In 4 Jahren Tätigkeit in meinem Pasta-Laden erhielt ich viele Nominierungen: im renommierten "Gambero Rosso" -Anleitungen ab 2017 und als beste unter den 10 Pasta-Fabriken in Rom. In Italien wird in der "Teigwarenfabrik" frische Teigwaren produziert und an diejenigen verkauft, die sie zu Hause kochen möchten. Ich war inspiriert von der Pasta, die meine Großmutter als Kind zubereitet hatte. Es war eine ganz besondere Pasta und heute habe ich meinen Traum verwirklicht, weil ich stolz darauf bin, direkt in meiner "Pasta Factory" die alte italienische Methode der Teigwarenherstellung für Hunderte von Menschen zu lehren, die lernen möchten, wie gesunde Pasta entsprechend der wahren Ernährung zu essen ist Italienische Tradition, die die ganze Liebe und Leidenschaft meiner Familie vermittelt.

Heute widme ich mich der Organisation hochwertiger Kochkurse, in denen Sie lernen, wie man auf einfache und effektive Weise frische, handwerkliche Pasta zubereitet, und so alle Rezepte des Unterrichts zu Hause zubereitet.

Sie lernen bei Chefkoch Angelo, wie man viele verschiedene Arten von hausgemachter Pasta in einer echten Pastafabrik herstellt, die zu den „10 besten Pastafabriken Roms“ zählt. Wir beginnen mit handgemachter Pasta, die aus verschiedenen Mehlsorten hergestellt wird: zum Beispiel Dinkel-, Buchweizen- und Vollkornmehl. Wir werden dünnen Blätterteig herstellen, sichere Schneidetechniken für Lebensmittel erklären und drei Sorten Ravioli, Tortellini und Fettuccine mit zwei typisch italienischen Saucen zubereiten. Das Erlebnis beinhaltet eine köstliche Verkostung von handgeschnittenem, hausgemachtem Prosciutto. Wir können Gäste mit Glutenallergie und vegane Gäste unterbringen.
Wir werden alle Nudeln und Soßen, die wir im Kurs zubereiten, selbst kochen, unsere eigenen verschiedenen Nudelsorten essen und dazu einen guten italienischen Wein genießen. Anschließend wird im Schnellverfahren Tiramisu als Dessert zubereitet. Darüber hinaus erhält jeder Teilnehmer eine exklusive Kochmütze mit dem Logo von „Pastificio Faini“ gratis. Neben dem regulären Programm wird jeden Wochentag eine andere Variante präsentiert: Montag bis Samstag Carbonara-Sauce, Dienstag, Mittwoch und Donnerstag sowie Freitag Cacio e Pepe-Sauce.

Verfügbare Sprachen: Italienisch, Englisch.