Clase privada de cocina italiana y vino con Fabio y Christiane

Esta no es tu clase típica de cocina italiana. ¡Esta es una oportunidad para sumergirse en una clase de cocina privada con un hombre encantador y apasionado por la cocina italiana regional y compartir una comida auténtica con una pareja que ha estado casada por más de 30 años y sigue enamorada!

Fabio vive en una colina en el campo rodeado de olivos. Fabio y Christiane (cuando ella está en casa) te reciben en su colorida casa con una refrescante bebida. Fabio explicará cómo recogen las aceitunas y cómo se hace el aceite de oliva. Luego, únase a Fabio en su cocina para una clase de cocina práctica de 2.5 horas. Aprende a hacer pasta fresca, salsa, un main y un postre. Dependiendo de la temporada, podrías ayudar a Fabio a hacer tagliatelle con ragù o calamares con hinojo y cáscara de naranja, y bacalao con puerros y repollo morado o chuleta de cerdo con almendras. Para el postre, disfrute el castagnaccio, el pastel de harina de castaño, un favorito regional o la panna cotta con coulis de fresa en el verano con una taza de café recién hecho.

Adéntrate en una casa en las colinas a las afueras de Florencia para una experiencia de cocina italiana privada y práctica con una pareja local. Aprende a cocinar y luego siéntate a disfrutar de la comida que preparaste juntos, acompañada de vino local.

Serás recogido en una ubicación central de Florencia para tu clase de cocina de 2 horas. Aprende a hacer pasta desde cero y una salsa de temporada, ya sea una mezcla de verduras frescas o una salsa al estilo siciliano. A continuación, prepara un plato local como un filete de cerdo con almendras o el favorito de Fabio, un bacalao estofado en sartén con puerros y col morada. Termina con un postre de temporada.

Si eliges la visita opcional a la granja local y la tienda de alimentos del vecindario, detente en una granja toscana local para una breve visita de 15 minutos para pasear por los campos y aprender sobre lo que está creciendo actualmente en la región. En el puesto de la granja, comprarás verduras frescas de temporada con las que te gustaría cocinar. Luego, detente en un supermercado local cercano y una tienda de alimentos especializados donde los residentes toscanos compran sus ingredientes. Fabio te mostrará cómo seleccionar el mejor queso, carne fresca o pescado. Dependiendo del menú y de tus preferencias, puedes visitar la granja, el mercado del barrio o ambos.